PUSINKY

Bleskový ovocný koláč

ingredience: 300 g polohrubé mouky, 200 g pískového cukru, 1 prášek do pečiva, 100 g másla nebo Hery, 1/4 l mléka, 1 vejce, 3 lžíce oleje, čerstvé letní ovoce

postup: Vše sypké smícháme, přidáme máslo, mléko, olej a vejce. Vznikne řídké těsto do kterého nasypeme ovoce a promícháme. Menší pekáč vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme na něj těsto, stěrkou urovnáme a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a krájíme na menší kousky.

 Jablečná buchta

ingredience:500 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 3 vejce, 2 dl oleje,1 dl mléka, 1/2 prášku do pečiva, 1 lžička sody, 500 g nastrouhaných jablek, skořice, vanilkový cukr, citrónová kůra

postup:Všechno smíchat dohromady a pomalu upéct na plechu vymazaném a vysypaném moukou nebo vyloženém papírem na pečení (asi 20 minut při 200°C ).

Jahodoví mls

ingredience těsto: 6 vajec, 180 g cukru krupice, 240 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva krém: 1 litr rozmačkaných jahod, cukr dle chuti, 1/4 l vody, 2 vanilkové pudinkové prášky Na ozdobu: šlehačka

postup:Celá vejce ušleháme s cukrem do husté pěny a potom lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto vylejeme do vyššího plechu vyloženého papírem na pečení a pečeme v troubě na 150 °C dorůžova. Rozmačkané jahody dle chuti osladíme a svaříme s pudinkem rozmíchaném ve vodě na hustý krém, který ještě horký nalejeme na upečený korpus a necháme vychladnout. Krájíme na kostky, které zdobíme ušlehanou šlehačkou. Lze použít i jiné ovoce - meruňky, broskve, maliny, borůvky.

Bublanina šup šup

ingredience:4 vejce, 1 hrnek cukru krupice, 2 vanilkové cukry, 250 ml smetany ke šlehání, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, ovoce

postup: Do misky rozklepneme celá vejce, přidáme cukr a rozmícháme. Přilijeme smetanu, zamícháme. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, důkladně promícháme a nalijeme na plech vyložený papírem na pečení. Poklademe drobným ovocem (je dobré ho trochu obalit v mouce, aby se nepropadlo moc do těsta) a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Ztlumíme na 180°C a pečeme 20 - 25 minut. Vychladou bublaninu pocukrujeme.

Levný štrůdl

ingredience těsto: 300 g polohrubé mouky, 250 g hery, špetka soli, 1 kelímek bílého jogurtu (150 g) nápln: 500 g nastrouhaných jablek, 2 skořicové cukry, rozinky, trochu strouhanky olej na potření, cukr na posypání

postup:Na vále zpracujeme ze všech surovin těsto a dáme na hodinu do ledničky. Pak je rozdělíme na dvě části. Každou polovinu rozválíme na tenko, posypeme strouhankou, nastrouhanými jablky, skořicovým cukrem (jsou-li jablka kyselá, dáme víc cukru) a rozinkami. Zavineme a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Oba záviny potřeme olejem a pečeme asi 30 minut při 200°C. Hotový vychladlý závin hustě pocukrujeme.

Tvarohové řezy

ingredience těsto:: 150 g hladké mouky, 150 g polohrubé mouky, 150 g hery, 100 g cukru, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva nápln: 50 g másla, 150 g cukru, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 tvarohy, 1/2 l mléka, 1 vanilkový pudink

postup: Nejdříve si připravíme nádivku: máslo, cukr, 2 vejce utřeme do pěny. V trošce mléka rozmícháme pudink a vanilkový cukr, ve zbytku mléka rozmícháme tvaroh, přilijeme pudink a vmícháme utřenou hmotu. Pak zpracujeme těsto, vyválíme a na plechu zvedneme kraje asi na 2 cm. Sem tam poklademe libovolné ovoce i kompotované a nalijeme připravenou nádivku. Pečeme asi 3/4 hodiny v mírné troubě.